Ricreazione Sima

ニュース


12/23(金)~25(日)のディナーはクリスマス特別コース(4860円)を

用意してお待ちしております。 若干のアラカルトもあります。

 

 

クリスマスディナーコース 2016

 

一口前菜

前菜

 

〔冬を重ねて〕

前菜としてラザーニャを。

 

人参、里芋、ユリ根、きたあかり、カリフラワー

 

白菜、法蓮草、玉葱、等々が仲良く集まっています。

パスタ1

 

〔ボローニャのクリスマス〕

トルテッリーニ イン ブロード 

 

生ハム、モルタデッラ、パルミジャーノを詰めたラビオリを

 

鶏からとった滋味深いスープに入れて。

 

パスタ2

 

〔ギターと海と〕

 

自家製の四角いパスタ“キタッラ”と

 

冬の味覚“ずわい蟹とホタテ貝”を

 

コクがあるトマトクリームソースで。

 

肉料理

 

〔仔羊肩ロースとシチリアの赤〕

 

 一晩香味野菜とマリネした仔羊の肩ロース

 

シチリア産の赤ワインをひたひたに浸しゆっくり柔らかく煮込みました。

 

香り高いポルチーニと一緒に。

 

ドルチェ

 

〔伝統、定番、安心〕

 

 イタリアのデザートといえば・・・やっぱりティラミス

 

しっかりマスカルポーネを使い、たっぷりエスプレッソを染み込ませ、

 

基本に忠実に作れば間違いない美味しさ!

 

カッフェ

 

コーヒー、紅茶、エスプレッソ、カフェラテ、

 

カフェコレット、ルイボスティー

    4,8604500

仕入れの都合で変更の場合がございます、ご了承下さい。

ご予約お待ちしております。

↓はボローニャのクリスマスには欠かせない「トルテッリーニ イン ブロード」!


 

手打ちパスタをメインとしたコースを始めました!

 

 

Aコースは手軽に当店自慢の手打ちパスタを堪能して頂けます。

 

Bコースは手打ちパスタに加え、前菜盛り合わせとデザートが付いています。

 

ゆっくりと食事を楽しんで下さい。

 

 

パスタAコース 具だくさんサラダ、スープ、パン、手打ちパスタ

        ドリンク(カフェラテ、紅茶、グラッパ)  

                      ¥2,200(2037)

 

パスタBコース 前菜盛り合わせ、スープ、パン、手打ちパスタ

        ドリンク(カフェラテ、紅茶、グラッパ)、ドルチェ

                      ¥2700(2500)

   手打ちパスタは下記よりお選び下さい。

     タリアテッレ ラグー

     タリアテッレ モッツァレラとバジリコのトマトソース

     タリオリーニ ベーコン、ブロッコリー、トマトのペペロンチーノ

 

 

         ※コースの方はハウスワインを特別に(初回注文のみ)

 

グラス ¥400 /カラフェ 1000 /ボトル 2200

  お待ちしております。 

 


 

【定休日、営業時間変更のご案内】

 

 

 

2016年11月1日から定休日が

毎週月曜日火曜日のランチタイムとなります。

 

 

 

営業時間は ランチタイム 12:0014:00(L・O)

 

ディナータイム 18:0022:00(L・O)  

                          とさせて頂きます。

 

 

 

皆様にはご迷惑をお掛け致しますが、引き続き「Ricreazione Sima」を宜しくお願いいたします。

 


誠に勝手ながら、

9月28日(水)は臨時休業とさせて頂きます。

 宜しくお願い申し上げます

 


12/23(水)~25(金)のディナーはクリスマス特別コース(4500円)を

用意してお待ちしております。 若干のアラカルトもあります。

 

クリスマス特別コース

 

一口前菜

 

魚介の柑橘系マリネとグラタン

 

トルテッリーニ イン ブロード  か

  (生ハム、パルミジャーノを詰めたラビオリ スープ仕立て)

タリオリーニ 蟹、トマト、菜の花のオイルソース

 

蝦夷鹿ランプ肉のロースト スパイシーな赤ワインソース

 

ドルチェ カッフェ

 

 

仕入れの都合で変更の場合がございます、ご了承下さい。

ご予約お待ちしております。


11月のおすすめのコーヒー豆。

 

エチオピア サワナ農園(ナチュラル) シティロースト ¥550

 

華やかでクリーン。後味には赤ワインに似た熟した果実の風味も感じられます。



おすすめのコーヒー豆を入荷しました。


ブラジル N・S カルモ農園 フルシティロースト ¥550

                    パルプドナチュラル。


ミルクチョコレートのような優しい甘みと食感。

アフターテイストにはヘーゼルナッツを思わせる風味!




おすすめのコーヒー豆を入荷しました。

 

ケニア 「カラツファクトリー」 シティロースト ¥550


スペシャルティーコーヒーでは絶対に外せない産地、ケニアの豆です。

トマトのようなみずみずしい酸、甘い余韻が長く続きます。



2015/05/08

おすすめのコーヒー豆を入荷しました。


コロンビア 「エル・サラード農園」 シティロースト ¥550


柔らかな口当たりとコク、淹れたてのときはあまり目立ちませんが、温度が低くなるといよかんを思わせる爽やかな果実感が一気に顔を出してきます。また、少しヨーグルトのような風味も表れてきたりとユニークな風味のコーヒーです。

 (HORIGUCHI COFFEより)


酸味が少なく、甘みとコクがあります。

長い余韻を楽しんでください。




2015/04/12

おすすめのコーヒー豆を入荷しました。

 

グァテマラ 「サンタカタリーナ農園 グランレゼルバ」シティロースト

            ¥550

 

最も標高の高いエリアで栽培された特別なロットが登場!
高密度な酸味、甘み、コクから感じる絶妙なバランスの良さ

 (HORIGUCHI COFFEより) 

 

明るい酸、ナッツのような甘み、長続きするコク、バランス最高!

”なんか良いコーヒーだなぁ”と、ほっとします。

 

                                     

 


2015/03/10 

 おすすめのコーヒー入荷しました!


インドネシア 「LCFマンデリン」 フレンチロースト   ¥550

 

木や葉、湿った土など、まるで深い森のなかいるような独特の香り。マンゴーを思わせる酸や甘みに滑らかでとろっとした舌触り。 HORIGUCHI COFFEEより)

 

スマトラ式と呼ばれる特有の加工方法で苦みと独特な香りが特徴!